Tot de tien luchtraces behoren ook vijf selecties uit de FlightSchool Event weekend creatie-competitie. De Dedalus-missie maakt een loop langs de kustlijn waarbij de speler handig moet zien te manouvreren met het vliegtuig The Swift, die standaard aan staat. De Heli Low Fly Zone biedt een aantal van de moeilijkste uitdagingen om zo laag mogelijk te vliegen zonder te crashen. De overige drie races, geslecteerd uit de competitie, heten Dusk, Pylon Slalom en Sprunk Air Race #1.

After School, Chopper Bombing, Chopper Killer, SA Flight School: Racing en The Flyby zijn de andere vijf races. In Chopper Bombing start de speler op de piek van de berg Mt. Chilliad en dropt vervolgens vrijwel verticaal naar beneden. Vervolgens vliegt hij of zij rakelings over de boomtoppen bij Paleto Bay.

De missies zijn speelbaar op PlayStation 3 en Xbox 360 en worden ook beschikbaar gemaakt in aankomende versies van GTA 5. De Xbox One- en PlayStation 4-edities komen op 18 november uit, de pc-versie volgend jaar.