Spelers nemen in het spel de rol aan van Grayson, die bekendstaat als Sir Galahad. Hij maakt deel uit van The Order, een verbond van ridders die rond de zevende of achtste eeuw een substantie (blackwater) ontdekken waardoor hun levens verlengd worden en wonden sneller genezen. Dit wordt door de ridders zowel als een zegening als vloek ervaren, omdat zij geliefden om zich heen sterven. Deze orde bevecht het kwaad voor de mensheid door de eeuwen heen, maar krijgt te maken met een nieuw kwaad tegen het begin van de industrialisering van Victoriaans Londen uit de negentiende eeuw. 

Qua gameplay moeten gevechten chaotisch overkomen en wordt er gebruikgemaakt van een Gears of War-achtig coversysteem. Wapens in de game zijn gemodelleerd naar begrijpelijke standaarden, maar moeten wel uniek aanvoelen voor de speler.  The Order 1886 wordt ontwikkeld door Ready At Dawn, de makers van de PSP-games in de God of War-serie, in samenwerking met Sony's Santa Monica-studio.