De game werd oorspronkelijk ontwikkeld door Team Meat en verscheen in 2010 op de Xbox 360. Sindsdien is de platformen op meerdere consoles uitgekomen, waaronder Xbox One, PlayStation 4 en Vita.
De Wii U-versie wordt extern ontwikkeld door BlitWorks. Het is voor het eerst dat Super Meat Boy op een Nintendo-platform beschikbaar komt. Vanwege licentieproblemen zit de originele soundtrack niet in de PS4- en Vita-versie van de game en het is niet bekend of de soundtrack wel in de Wii U-versie komt.
Super Meat Boy draait om een blok vlees dat probeert zijn vriendin te wennen. De game werd geprezen door zijn nauwkeurige besturing en hoge moeilijkheidsgraad. De ontwikkeling van Super Meat Boy was een belangrijk onderdeel van de documentaire Indie Game: The Movie.