Noita is een tweedimensionale roguelike waarin elke pixel onderhevig is aan natuurkundige wetten, zoals zwaartekracht en elementen. Dit betekent dat de spelomgeving reageert op alle acties van de speler en dat elke playthrough een unieke ervaring is. Zo schieten spelers zich een weg door levels met vallende stenen, stromend water en stollend lava.
In het Fins betekent Noita 'heks', wat goed past bij het feit dat spelers hun eigen spreuken creëren om op creatieve wijze dieper in het grottenstelsel moeten zien te komen. Het feit dat de game een roguelike is, betekent echter dat dood permanent is en dat spelers spreuken niet mee kunnen nemen.
Nolla Games bestaat uit ontwikkelaars van onder andere The Swapper, Crayon Physics Deluxe en Environmental Station Alpha. Tot nu toe is de game alleen aangekondigd voor pc. Een specifieke releasedatum is nog niet bekend.