De game bevat meer dan veertig verschillende hiphop tracks. Onder andere Dr. Dre, Wu-Tang Clan en 2Pac maken hun opwachting in de game. In bepaalde landen zitten er exclusieve tracks in de game. Spelers in het Verenigd Koninkrijk kunnen genieten van onder andere Dizzee Rascal, terwijl gamers in Frankrijk op Lord Ko's nummers kunnen rappen.
De nummers die tot nu toe bekendgemaakt zijn:
- 2 Pac - "I Get Around"
- 50 Cent - "I Get Money"
- Dizzee Rascal - "Fix Up, Look Sharp" (UK exclusive)
- Dr. Dre featuring Snoop Dogg - "Nuthin' But a 'G' Thang"
- Kanye West featuring Jamie Foxx - "Gold Digger"
- Kool Savas - "Futurama" (German exclusive)
- Lil' Wayne - "A Milli"
- Notorious B.I.G. - "Juicy"
- NTM featuring Lord Ko - "Ma Benz" (French exclusive)
- Sefyu - "Molotov 4" (French exclusive)
- Sido - "Mein Block (Beathoavenz remix)" (German exclusive)
- Slick Rick - "Children's Story"
- T.I. featuring Rihanna - "Live Your Life"
- Tinie Tempah - "Pa Out" (UK exclusive)
- Wu Tang Clan - "C.R.E.A.M."
- Young Jeezy featuring Kanye West - "Put On"
Def Jam Rapstar is het vierde deel in de Def Jam reeks, maar is integenstelling tot voorgaande delen geen vechtgame, maar een muziekgame. Spelers moeten gewapend met een microfoon rappen op verschillende hiphop nummers en een zo hoog mogelijke score zien te bemachtigen. Ook biedt Rapstar ondersteuning voor video-opname met een camera zodat gamers zichzelf kunnen filmen tijdens het rappen. Deze video kan geupload worden naar een geïntegreerde website.