De remake is ter ere van het twintigjarige bestaan van de Gabriel Knight-serie, die in december van 1993 voor het eerst verscheen. De herziene versie blijft qua point 'n click-gameplay grotendeels trouw aan het origineel, al worden er wel enkele aanpassingen gemaakt als dat nodig blijkt of iets toe kan voegen. Ook worden alle gesproken dialogen opnieuw opgenomen.

Aan het origineel verleende onder meer Tim Curry zijn stem, bekend van It en Home Alone 2. Jensen laat echter weten dat zij de oorspronkelijke audiobestanden niet meer heeft en dat deze sowieso behoorlijk gecomprimeerd waren. Een exacte releasedatum voor de Gabriel Knight-remake is nog niet bekend. Jensen maakte samen met haar studio Pinkerton Road ook nog een geheel nieuwe adventuregame, Moebius, die eind dit jaar of begin volgend jaar moet verschijnen.