Het gaat bij de vier vechters om Alistair Overeem, Bobby Lashley, Jason “Mayhem” Miller en Jake Shields. Spelers die de demo spelen en een vriend ervan overtuigen de demo ook te downloaden, spelen daarbij de vechter Randy Couture vrij.
De demo kent twee spelopties, namelijk een "Fight Now' optie, waarin spelers in San José vechten en een interactieve tutorial, waarin de vechters Shields en Miller naar voren komen. EA Sports MMA verschijnt op 21 oktober op Xbox 360 en PlayStation 3.