De gameplay toont dat het wederom om een kartracer gaat met Sonic en zijn vrienden in de hoofdrol. Uit diverse impre ies blijkt echter dat Sonic Team Racing toch verschilt van voorgaande delen.
Zo racen spelers in vier teams van drie spelers, waarbij men niet alleen punten scoort voor het team door als eerste over de finish te komen, maar ook door andere acties die het team helpen te doen. Wat dat betreft lijkt de racegame wat elementen uit hero-shooters te gebruiken. Spelers kunnen in hun team zelfs opgepakte items uitwi elen.
Daarnaast zouden de tracks in Sonic Team Racing veel verschillende routes hebben, die ook allemaal compleet andere route bieden. De game komt deze winter naar pc, Xbox One, PlayStation 4 en Switch.