De game werd voor het eerst in 2013 getoond op Microsoft's persconferentie. In 2016 werd aangekondigd dat de studio de game zo goed mogelijk zou maken, in plaats van het zo snel mogelijk uitgeven. Sindsdien is er nog maar weinig vernomen van de actie-roguelike.
IGN heeft echter een nieuwe gameplayvideo van de game online gezet waarin het spel in actie te zien is. Het is nog altijd niet bekend wanneer de pc- en Xbox One-game moet verschijnen.
Below wordt gemaakt door Capybara Games. Eerder maakte de studio Superbrothers: Sword & Sworcery EP en Super Time Force. Beide titels gebruikten een unieke pixelstijl. Voor Below gebruiken de ontwikkelaars een compleet andere visuele stijl. Door een tilt-shift effect te gebruiken en het hoofdpersonage erg klein te maken, ontstaat er een unieke en mysterieuze sfeer.