In de demo staan Chuck 'The Iceman' Lidell en Mauricio 'Shogun' Rua klaar om, onder jouw begeleiding, vuisten en voeten te kruisen in de Octagon.

Stoten, trappen en grijpen

UFC 2009: Undisputed is een vechtgame gebaseerd op de vechtsport MMA (Mixed Martial Arts) in de Ultimate Fighting Championship. In deze vechtsport mogen vechters naast het stoten en trappen op het lichaam, elkaar ook vastgrijpen. Zo is het mogelijk om een wedstrijd te winnen door een tegenstander bijvoorbeeld een arm- of hoofdklem aan te zetten.