In het spel van ontwikkelaar Zordix racen spelers op jetski's. Er zijn zeven gamemodi, waaronder kampioenschappen, een splitscreen-multiplayer voor vier spelers en online. Daarnaast zijn er zo'n 45 verschillende jetski's.
Aqua Moto Racing Utopia verscheen twee jaar geleden al op pc en PlayStation 4. De game zou daarna ook naar Wii U komen, maar deze versie werd geannuleerd. De Switch-versie lijkt komende maand wel echt uit te komen. Bigben Interactive is de uitgever. De game komt zowel fysiek als digitaal uit.
Nintendo is zelf eigenaar van de Wave Race-reeks, een franchise waarin ook op jetski's wordt geracet. De laatste game in deze serie, Wave Race: Blue Storm, verscheen echter op de GameCube.